Інгредієнти

• 300 г свинини або телятини
• 1 л води
• 3 зубчики часнику
• 3 курячих яйця
• 400 г японської яєчної локшини
• спеції: сіль, перець, соєвий соус, трохи свіжого імбиру
• 3 пера зеленої цибулі.

Приготування

Зварити яйця круто, відварити локшину майже до готовності, але не розварювати.

М’ясо нарізати смужками, варити бульйон півгодини, додавши часник, шматочок імбиру і пір’їнку зеленої цибулі. Коли м’ясо звариться, його потрібно трохи протушкувати на сковороді з додаванням соєвого соусу та подрібненого імбиру.

Зібрати рамен: у глибокій піалі розмістити половинки яєць, порізану навскіс зелену цибулю, влити бульйон, додати соєвий соус.

Смачного!