Сочевичне рагу з печерицями, поживна страва, у якій сочевиця поєднується з обсмаженими грибами, овочами та спеціями. Готується просто, має насичений смак і підходить для вегетаріанського обіду або вечері.

Інгредієнти

• Сочевиця – 1 склянка
• Печериці – 300 г
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 2 шт
• Часник – 3 зубчики
• Олія – 2 ст. л
• Копчена паприка – 1 ч. л.
• Соєвий соус - 50 мл
• Спеції: лавровий лист, сіль, перець

Приготування

• Відварити сочевицю до готовності.
• На сковороді обсмажити цибулю, моркву та часник. Додати нарізані печериці, тушкувати 5–7 хв.
• Додати спеції, паприку і соєвий соус.
• Вмішати готову сочевицю, тушкувати ще 15 хв.
• Подавати з хлібом або як гарнір.